据英国《每日电讯报》8月30日报道，“地沟油”的曝光，使得中国人对有机食品的消费量，已经达到了一向对健康颇为重视的日本人的两倍。
    在中国，有机食品今年的市场总值达到了100亿元人民币，是五年前的四倍。这一消费需求的提升，源于中国消费者一系列的恐惧，包括有毒的大豆、受污染的猪肉与奶粉、包含杀虫剂的毒饺子、被化学物质浸染的鸡肉，以及一种越来越被人们关注的、在中国被叫做“地沟油”的东西。
    中国政府，虽然承诺会采取行动制止这种行为，但由于没有法律禁止人们从下水道里抽油，要想防止地沟油重返人们的食物链，几乎没有有效的办法。与此同时，网友谢莉莉（音）的有机食品商店迎来了巨大的增长，尤其是有机盐、油和调味品，销量比以前增长了10到15倍。她表示，人们现在非常恐惧，宁愿在家自己做饭。

    现实，确如英国媒体报道的那样，超市里，有机食品永远是供不应求。无论是粮食，还是蔬菜瓜果，只要有了“有机”的身份，身价立刻倍增。偏爱“有机”食品的网友王女士表示，为了给全家人准备健康、安全的膳食，她已经坚持购买有机食品快半年了。当编者问及是否了解“有机”与“无公害”的区别时，王女士表示，并不清楚，但“看到包装上写着‘有机’字样的食品，就一定是有机食品了。”
    对此，国家标准频道给您释疑：原来，有机食品是有标准的。准确的来讲，衡量真正的有机蔬菜有三条标准：1、不能使用人工投入品，也就是说不能用化肥，只能顺其自然，靠天长大；2、不能用转基因的种子；3、土壤无毒，环境要清新，不能有汽车尾气污染。目前，国家对食用菌、黑木耳、葡萄、毛豆、水稻、生姜、人参果及鹿饲养技术等种类，出台了有机食品生产的国家标准。
    但现实中，也有标准缺失的地方，而且问题还不小。通常条件下，国内超市在进货时，由于缺少设备和手段对有机食品进行检测，加之对有机产品认识的粗浅，导致食品是否达到有机的标准，主要依赖认证机构出具的证明。可问题是，很多认证机构的资质本身就经不起推敲。据从事蔬菜批发生意的商贩透漏，“有机蔬菜并没有人们想象的那么安全可靠，现在花一两万元钱，便能申请一个有机产品认证，而且申请过程非常简单”。
    另据资料显示，截至2009年，国家认监委对各有机认证机构发出整改、行政告诫书58份，实施行政处罚119件，共撤销、注销有机产品认证机构10家。也就是说，超市没有能力鉴别有机食品的真假，更为雪上加霜的是，认证机构良莠不齐，目前，有机食品的生产和认定还只能依靠商家诚信和自律。

    对此，国家标准频道认为：在有机食品的生产、质检上，标准还严重的缺失；在有机食品认证上，政府的监管缺位是非常明显的。目前，媒体能做的仅仅限于，一边呼吁政府完善有机食品的标准体系，并出台更为严格有效的监管机制；另一边，则希望老百姓能多增加一些有机食品的认知和常识。毕竟，像原始一样，培育一头“有机”奶牛，种一亩“有机”粮食，是很费时间和风险的，但我们却不能不呼吁。唯有如此，也许才是对有机食品安全最有效的督促吧！