近日，英国食品安全局宣布，提醒消费者在处理或者烹饪豆芽时应意识到卫生的重要性。此举源于近日在英国境内爆发的一次大规模的沙门氏菌感染事件。目前已证实该事件与生豆芽有关。

    据了解，英国爆发的这起事件，自8月初至今，分别在英格兰地区和苏格兰地区引发58起案件和15起案件。

    对此，英国食品安全局就如何安全烹饪豆芽提出以下建议：

    1、烹饪前，用清水反复冲洗生豆芽；

    2、避免烹饪褐色的豆芽或者有气味的豆芽；

    3、仔细阅读豆芽包装上的说明，在有效使用期之前食用；

    4、需在冰箱里贮存。

    附：

    体质较弱的人群或者免疫系统较弱的儿童、老人应避免食用生豆芽。