我国拥有数千年的酒文化，白酒消费群体众多，我国白酒产品也在百花争艳、个性化发展，区域性品牌占据主导地位。然而，在利益的驱逐下，很多白酒企业不再使用传统的酿造工艺，不再选用粮食为原料，而是直接购买基酒来进行勾兑，这样的产品流向市场，既侵犯了消费者的合法权益，对消费者的健康造成影响，也损坏了白酒企业的声誉。

    编者了解到，如此庞大的白酒产业，标准化程度却一直偏低。目前我国有关白酒质量和卫生的标准有16个，相关标准7个，它们分属于浓香型、酱香型、兼香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型白酒。其中，浓香型、清香型、米香型还各有一个高度酒和低度酒的国标。另有4个行业标准，分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。这些标准大多都是在上世纪90年代初制定的。

    因此，现行的酒类标准已经涵盖不了所有的产品，白酒标准如何满足快速发展的个性化产品要求，是白酒界当前要考虑解决的重要问题。对于市场上销售的品种繁多的白酒，要进行规范化的管理，保证其质量的优良。这不仅将推动白酒行业的良性竞争和健康发展，消费者也能买的放心、喝得舒心了！