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新标界定奶粉DHA标准,中国乳业也需“DHA”!
作者:小安  文章来源:本站原创  点击数1395  更新时间:2010/10/28 13:38:22  文章录入:user2  责任编辑:user2

 

    备受瞩目的蒙牛伊利“诽谤门”事件暂时归于沉寂,蒙牛集团总裁助理胡苏东27日向媒体表示,双方是同城兄弟,98%的矛盾是误会,应携手共同打造乳品行业的航空母舰。与此同时,蒙牛方面再次重申,诋毁伊利Q Q星一事并未以公司名义签订任何合同,也未付款。对此,伊利方面未做明确回应,仅表示“一切以事实为准”。

  此前,有助于儿童脑部发育、被称为“脑黄金”的DHA成为蒙牛伊利争端的诱发剂,蒙牛未来星使用的是藻油提取的DHA,伊利QQ星儿童奶使用的是鱼油提取的DHA,究竟哪种更安全更有效成为双方争执不休的原因。DHA新规的适时出台对平息这场风波应该是有百利而无一害。卫生部网站27日公布,新版的《食品营养强化剂使用标准》正在征求意见,首度明确将调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)中DHA的食用量定为“≤0.5%(占总脂肪酸的百分比)”。至于藻油和鱼油的问题,新规则将寇氏隐甲藻和金枪鱼油都承认为DH A合法的化合物来源名单,暂时终结了两大乳业巨头的争论。

    据了解,DHA,化学名为二十二碳六烯酸,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。DHA的来源包括母乳、鱼类、干果类、藻类、DHA制品。由于DHA具有的有助于脑部以及视敏度的发育的功用,因此它也被称为“脑黄金”。 眼下绝大多数婴幼儿奶粉都标榜添加了DHA,食用油中也出现DHA调和油,此前的理解是添加越多越高端,但若上述标准最终通过,便意味着DHA不再是越多越好,也不再允许随意添加。

    正如上文所说,如果此次新版《食品营养强化剂使用标准》批准通过,藻油和鱼油优劣之争就不复存在,但国家标准频道认为,奶粉的DHA标准是确定了,但是中国乳业的“DHA”概念探寻还有很长的道路要走。从这些年乳品安全事件中,我们发现乳品安全与否已经成为制约乳业健康发展的瓶颈问题。编者认为,重塑企业诚信机制、加强乳业安全管理,将是未来保障整个乳业健康发展的“DHA”和“EPA”。未来乳业竞争压力越来越大,而进口品牌步步为营,稳扎稳打,使得国内企业在竞争处于更加不利的境地。当务之急,伊利、三元、光明、飞鹤等一批国内龙头企业应继续带好头,加强对乳品安全管理,脚踏实地,努力创新,为重新赢得“消费者信任”奠定基础。
 

 

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