据慧聪网21日消息，欧盟第六次发现，独立科学家们的研究表明：益生菌产品与改善免疫系统之间没有任何因果关系。
    作为欧洲食品安全局的下属部门，在食品、营养及过敏源研究小组发表的“对800项健康声明的评价”中，对食品制造商声明的“所谓的功能性成分——食品添加剂益生菌有激活免疫系统，起到有助消化，抑制病原体的作用”，欧洲食品安全局（EFSA）已发表了五次驳斥观点。
    消息传来，公众一片唏嘘。原来比普通食品价格高出三倍的“益生菌”，也掺进了真假“李逵”的闹剧中。

    众所周知，益生菌是活性微生物，被视为有益菌，对健康有益。一般只存在于带有活性培养菌的发酵食品中，例如，酸奶。而益力多（Yakult），作为日本最着名的益生菌饮料品牌，自然成为欧洲专家的“找茬”对象。
    一句“企业提交的数据并不具有代表性、‘益生菌’在科学上名不副实”的裁决，让消费者心理嘀咕，益生菌，到底是“益生”，还是“抑生”？

●益生菌，“纯健康”只是噱头？
    望着名目繁多的“益生菌”产品，听着商家“好的不得了”的宣传。很难有人知道，其实益生菌也曾出过人命！
    一份来自荷兰乌得勒支大学医学中心的报告称，为研究“益生菌”是否能影响胰腺炎，研究人员对296人展开临床实验，结果发现，其中24人在2004年到2007年间服用益生菌酸奶饮料后死亡。
    就连最近，欧盟监察部门也称，对于乳制品厂家宣称“自己的饮料能增强你的免疫力，且有助于消化”，要么过于笼统，要么无法得到证实。益生菌酸奶饮料和营养补剂并未兑现它们的承诺。而且，也没有科学证据证明益力多、Actimel这样的产品有任何健康益处。在2008年，欧盟广告标准局监察部门就已要求禁止播出达能集团旗下“Actimel”饮料的电视广告（该广告声称该产品能让孩子不生病）。
    对国内“益生菌”泛滥，不少专家学者站出来表示：据现有的资料来看，益生菌的主要作用是改善肠道有益菌群，抑制有害菌群，并不能直接作用于人体的免疫力和肠道，已有的资料也多是在观察到某些症状改善的基础上判断出来的。益生菌对肠胃究竟有没有益处，现在不能下结论。

    闹剧，经历的多了，人们越发的心惊胆颤。“益生菌产品可以提高免疫系统，预防疾病，帮助宝宝健康成长”的广告语，真的就只是个噱头？
    说实话，不可否认，在益生菌把牛奶变成酸奶的过程中，乳酸杆菌的繁殖，会把牛奶中大分子蛋白质结构变得松散，使消化液更容易把蛋白质的“链接键”打开，利于人体对蛋白质的吸收。此外，还能有效抑制人体肠道内“有害菌”的生长，能间接的阻止外面的病原体入侵肠道，构筑成一个生物屏障。
    尽管“益生菌”是好的，但现实中却诸多艰难。经科学研究证实：双歧杆菌等“益生菌”，可以适应小肠，但无法抵抗胃酸分泌的酸性液体、各种的消化酶。加之，没有国家标准和有效的市场监管，谁也无法保障“益生菌”食品在生产、存贮及销售等各个环节，都能维持其存活的环境因素——4℃至7℃的低温。
    对此，不少消费者会明白，益生菌，其实只是十来种“细菌”，并不是被神化的“宝器”。面对“益生菌”食品的高价与火爆。作为新的生命体，好坏皆有人说，就如同毒蝎子，刺伤人之时，确是“疗伤秘药”。对此，作为消费者，我们更应该有一个理性的认知。盲目的追求与购买，已经成为消费者受骗、花冤枉钱的最重要因素。
    此外，据《益生菌类保健食品申报与审评规定》中规定，“活菌类益生菌保健食品在其保质期内活菌数目不得少于106cfu/mL（g）”，低于国际107cfu/mL（g）的标准。参照含乳饮料的新国家标准（GB/T21732-2008）规定，无论是未杀菌(活菌)型发酵型含乳饮料，还是未杀菌(活菌)型乳酸菌饮料，乳酸菌活菌数只要求在出厂期达到1×106cfu/ml（菌落单位）的最低限量。而对是否能在人体肠道存活，存活多少，乳酸菌标准也并未做出硬性规定。
    如此下来，又为“益生菌”被神化的冤案，增加了些许环境的病根。内有商家的功能促销、公众盲目，外有环境的标准缺失，“益生菌”在夹缝中混乱的生存着实不易。
    对此，编者认为：欧洲食品安全管理局公开表示的“益生菌增强人体免疫力和消化能力的功能，未经科学证明，禁止食品公司再拿此做宣传噱头”的论断，应该是给热情高涨的“益生菌”泼了一头冷水。
    对市场的混乱，其问题的解决和治理，皆需在对“益生菌”的研究及应用上寻找。公众，需要公正的信息给予；益生菌，需要研究和标准的规范。毕竟，作为保健品行业的新秀，“益生菌”还很年轻。只有科研的进一步研究和应用研发，公众的认知“转正”，才真正是它发挥光芒之际。在此，国家标准频道建议，抓住“益生菌”市场的开拓之际，加大对公民健康知识的普及，用标准规范行业的生产和贸易，加大技术投入，整整使益生菌得到整整的开发和利用，从而为人类造福！