日前，嘉兴检验检疫局综合实验室一项《乳及乳制品中多种氨基甲酸酯类农药残留量测定方法———液相色谱-串联质谱法》行业标准顺利通过了审定，该标准为乳制品农药残留检测提供了新方法。

    近年来我国乳业和乳品加工业得到了飞速发展，乳和乳制品的质量安全问题已经成为各级政府部门和消费者关注的焦点。

    氨基甲酸酯类杀虫剂是继有机氯、有机磷农药之后应用越来越广泛的一类农药，具有选择性杀虫效力强、作用迅速、易分解等特点。氨基甲酸酯类农药因含氨基，随饲料进入哺乳动物胃内，在酸性条件下易与饲料中亚硝酸盐类反应生成Ｎ亚硝基化合物。目前世界上已经有20多个国家对乳和乳制品中氨基甲酸酯类农药规定了最高残留限量。我国尚无对乳和乳制品中氨基甲酸酯规定最高残留限量。因此嘉兴检验检疫局《乳及乳制品中多种氨基甲酸酯类农药残留量测定方法———液相色谱-串联质谱法》行业标准的建立将对于维护国家的利益，提高我国农药残留检测技术水平、保障乳制品安全、建立食品安全技术保障体系等诸多方面起到积极重要的作用。