据《每周质量报告》消息，目前市场上，较为廉价的蜂蜜，大多是将陈年大米磨碎、液化、糖化、脱色，制成无色透明、呈黏稠状的“果糖”，并按一定比例，和蜂蜜兑制而成！
    在杭州，洋槐蜜、油菜蜜、枣花蜜……，超市销售的蜂蜜种类繁多。然而，蜂蜜的价格差别很大。同样标称“洋槐蜜”，有的卖30多元一斤；有的将近两斤的包装才卖20多元（合10多元一斤）。之间的价格，竟相差了一倍多！
    据了解，洋槐蜜是最好的蜂蜜之一。真正的洋槐蜜，仅原料收购价就每吨高达26000元左右，折合每斤约13元。如果去掉水分损耗、算上加工包装等费用，加之今年洋槐蜜大量减产，一斤洋槐蜜的生产成本要将近20元。由此可想而知，廉价“洋槐蜜”蜂蜜的掺“水”程度如何！

    超市，既没有打折促销，又没有亏本甩卖，为什么伪“洋槐蜜”会低于成本价销售？据业内人士透露：这家厂家，为超市贴牌加工的所谓洋槐蜜，一方面是因为里面混杂了油菜蜜等价格相对便宜的蜂蜜；另一方面，就是“果糖”的使用。
    在浙江慈溪市怡康蜂业有限公司的原料仓库，编者发现，装载一种液体，无色透明，呈黏稠状，看上去并不像蜂蜜原料的东西——这就是果糖。“果糖”又叫“人造蜂蜜”、“果葡糖浆”，主要原料是大米的细碎颗粒。由于其采购价较低，差不多比普通蜂蜜便宜一半，因此，一般会按30%-40%的比例添加，从而大幅度降低蜂蜜的生产成本。
    难道蜂蜜，就没有国家标准来管？据杭州紫香糖业有限公司的销售经理透露，他们生产的这种“果糖”之所以供不应求、深受蜂蜜厂欢迎，是因为其中的一些指标和《蜂蜜》国家标准规定的差不多，能够检测过关。然而，据编者查询得知，国家标准《蜂蜜》（GB 18796-2005）明文规定：蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类和代糖类物质。然而，现实中却被人如此声称和狡辩！

    蜂蜜，之所以对人的身体有益，是因为蜂蜜是一种单糖，更容易被人体吸收。而掺假的蜂蜜，不但添加用长了虫子的陈米熬制的“果糖”，而且添加的量甚至超过了50%。价钱虽然是低了，但营养价值却随之下降，甚至，还可能对消费者的身体造成不良的影响！
    对此，国家标准频道认为：如果消费者盲目贪图价廉，则“假蜂蜜”市场屡禁不止，届时损害的将是消费者的健康。一方面，要加大对蜂蜜生产制造知识的舆论宣贯，让消费者明白怎样购买蜂蜜，什么样的蜂蜜是有问题的；另一方面，作为市场监管部门，要行动起来，只有及时的问题发现和严格的质量把关，才有可能将问题控制在初始阶段。因此，“假蜂蜜”的打假之路，看来还需要走很远！