2010年12月31日，据国外媒体报道，《内科学年鉴》发表的一份研究表明，乳脂中的一种天然物质—反式棕榈油酸能降低消费者发生第2型糖尿病的机率。

    在此次研究中，美国哈佛大学公共卫生学院的研究者查看并分析了美国国家心肺和血液研究所对3736位参与者的调查数据，发现血液中反式棕榈油酸水平较高的参与者，发生第2型糖尿病的机率比血液中反式棕榈油酸水平较低的参与者低60%。

    此外，与氢化植物油中的反式脂肪酸相比，早前并没有研究表明存在于牛奶、奶酪、酸奶和黄油中的反式棕榈油酸会增加消费者发生心脏病的风险。