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鑫感觉、兴华雪等品牌小麦粉抽查不合格 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
作者:佚名 文章来源:中国质量新闻网 点击数640 更新时间:2011/1/5 9:03:56 文章录入:user2 责任编辑:hguang8379 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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国家质检总局节前公布2010年第4批产品质量国家监督抽查结果,5种小麦粉产品被列入“不合格”名单。其中,有4种产品为超量使用增白剂。 本次共抽查了天津、河北、辽宁、江苏、安徽、山东、河南、湖北、陕西、甘肃、宁夏等11个省、自治区、直辖市200家企业生产的200种小麦粉产品。依据强制性国家标准《粮食卫生标准》GB 2715-2005、《食品添加剂使用卫生标准》GB 2760-2007及相关产品标准和经备案的企业标准的要求,对小麦粉产品的灰分、脂肪酸值、铅、镉、汞、无机砷、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、溴酸钾、铝残留量、甲醛次硫酸氢钠等13个项目进行了检验。 抽查发现有5种产品不符合相关标准的要求,不合格项目涉及过氧化苯甲酰、灰分。其中,“过氧化苯甲酰”项目不合格的有4个产品,包括宿迁市宿豫区鑫达面粉厂的“鑫感觉”小麦粉(25kg/袋2010-09-05),南阳荣昌面粉厂的小麦粉(25kg/袋2010-09-10),襄樊莹雪麦面有限公司的精制特一粉(25kg/袋2010-09-13),吴忠市兴华粮油食品有限公司的“兴华雪”高筋小麦粉(25kg/袋2010-09-14)。 据了解,过氧化苯甲酰俗称“面粉增白剂”。如果过量使用过氧化苯甲酰,会产生有毒物质,从而对人体造成危害。
消费建议 三招识别面粉质量 1.“看”:一看包装是否标明厂名、生产日期、地址、保质期等内容,尽可能选用标示未添加增白剂的面粉。二看面粉色泽,优质面粉颜色呈徽黄或乳黄色,没有黑点;而添加过量增白剂的面粉颜色纯白或灰白。三看麸星,面粉加工时混入少量麸星是允许的,麦麸可食且对人体有益,但过多则不允许。 2.“闻”:正常的面粉闻起来有麦香味,没有酸、霉等异味;而添加增白剂、超过保质期、受污染的面粉则没有麦香味,甚至有异味或霉味。 3.“尝”:取适量面粉放入口中含一分钟后,用牙咬几下,口感好、不牙碜、不粘牙的为好粉;如果面粉在口中成团、牙碜、粘牙、有异味,则为劣质面粉。
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