近日，福建省质量技术监督局组织对福建省企业生产的饼干产品进行了省级监督抽查。共抽查全省9个设区市95家企业生产的95批次饼干产品，合格92批次，产品抽样批次不合格率为3.1%。

    本次监督抽查主要针对饼干产品的酸价、过氧化值、总砷、铅、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、细菌总数、大肠菌群、霉菌、致病菌等涉及人体健康的安全卫生指标进行检验。抽查结果表明，本次监督抽查的饼干产品总体质量安全状况较好，有3家企业生产的3批次饼干产品微生物指标（大肠菌群、霉菌）不合格，说明企业生产工艺控制不严，生产环境、员工个人卫生等方面还需加强改进。

    针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照食品安全法等法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。并将继续对饼干产品进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。

饼干产品省级监督抽查实物质量不合格产品及其企业名单