近日，《食品科技》杂志发表的一篇文章列举了14种有益健康的食物。
    全谷类食物

    1、大麦：将近20年的临床试验发现，增加大麦产品的摄入，可降低总胆固醇水平和LDL胆固醇水平。

    2、藜麦和荞麦：研究表明，藜麦、荞麦的种子和芽菜富含的多酚类化合物，可增强无谷面包等食品的营养价值。
    3、糙米：糙米替代白米饭可降低发生2型糖尿病的风险。

    4、黑麦 ：黑麦可改善血糖情况，早餐食用黑麦面包可减少午餐前后的饥饿感。

    坚果

    5、杏仁：2007年的一项研究表明，每天食用300卡路里的杏仁，可降低体重增加的风险，杏仁纤维可阻止脂肪热量被吸收。

    6、榛子：研究显示最好吃掉整个榛子，因为很多其抗氧化剂存在于榛子表面。

    7、胡桃：2010年的一项研究表明，胡桃内含有的维生素E可提供神经保护来延缓神经元变性。

    8、开心果：最新研究表明，开心果具有抗炎作用。

    9、核桃：可减少2型糖尿病患者发生心血管疾病的风险。

    水果和蔬菜

    10、黑莓：2010年对实验老鼠进行的临床试验表明，黑莓可预防老鼠内小肠肿瘤细胞的生长。

    11、蓝莓：蓝莓可提高肥胖者、非糖尿病者和胰岛素抵抗患者胰岛素的敏感性。

    12、西兰花和花椰菜：西兰花和花椰菜可降低发生前列腺癌的风险。

    13、石榴：初步研究显示，石榴汁可预防肾脏疾病患者在透析时发生并并发症。

    14、西红柿：研究发现，高血压患者每日食用2个西红柿可降低血压。