福建省质量技术监督局近日组织对该省企业生产的淀粉及淀粉制品进行了省级监督抽查，共抽查55家企业生产的57批次淀粉及淀粉制品，合格51批次，产品抽样批次不合格率为10.5%。其中，抽查淀粉24批次，合格18批次；抽查淀粉制品33批次，合格33批次。

    本次监督抽查项目包括灰分、二氧化硫、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、氢氰酸、菌落总数、大肠菌群、霉菌、霉菌和酵母、致病菌、次硫酸氢钠甲醛等涉及人体健康的安全卫生指标。经检验，6批次淀粉产品微生物指标（霉菌、大肠菌群、菌落总数）不合格。造成淀粉产品微生物指标超标的原因一是企业生产、贮存环境卫生或员工个人卫生等不符合要求；二是产品在生产过程中受到一定程度污染。

    针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。并将继续对淀粉及淀粉制品产品进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。

淀粉及淀粉制品产品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单