2011年2月11日，加拿大食品检疫局（CFIA）宣布，消费者不能食用Jambon fumé à l'ancienne (Ham)和Capicollo公司销售的熏肉，原因是，经检测，这些熏肉可能被李斯特菌感染。

    据了解，此次被警告的熏肉自2011年1月28日至2月7日在加拿大魁北克省销售。目前，该局尚未收到任何因适用被警告熏肉导致消费者食物中毒的事故报告。

    附：

    李斯特菌是一种肉眼观察不到，闻不到的细菌。消费者食用被其感染的食品后容易引发一种叫做“李斯特菌病”的疾病。该病为一种食物传染疾病，主要症状有高烧、头痛、脖子僵硬以及恶心。此病多发于孕妇、老人以及免疫力低的人群。孕妇感染此病后，会出现轻微感冒的症状，可能会导致胎儿感染此病，早产，严重的还会导致孕妇产下死婴。