加拿大妇女Liza Lukashevsky和她的两个孩子，对政府此次加强食品标签法规表示欢迎。

    据国外媒体报道，加拿大政府2月14日宣布，将对现有的食品标签法规进行修改。修改后的法规要求，生产商在事先包装的食品中，必须明确指出这些产品中含有的过敏成份以及麸质。此举旨在帮助那些对食品过敏，容易引发麸质过敏症的加拿大民众在购买食品时，做出更多的知情选择。

    加拿大过敏性反应学会等团体对加拿大政府在食品标签方面做出的这项变化表示欢迎。该学会20年以来一直在致力于油水加拿大政府制定出更严厉的食品标签法规。但是，该机构也对政府此项法规并未涉及啤酒行业表示失望。

    据了解，豆类和亚硝酸盐使食品中最容易引发过敏的成份，大豆主要用于调味品、香料以及酱料等多种食品中。亚硝酸盐主要用于延长食品的保质期和保持食品的颜色。这两种成份在烘焙食品、熟食肉以及巧克力块中都大量存在。亚硝酸盐又名硫酸氢钠、二氧化硫等。

    新法案要求，若食品中含有亚硝酸盐和麸质，必须在产品的使用标签上标注。

    据报道，加拿大儿童中，5%至6%对部分食品过敏；成人中，3%至4%对部分食品过敏。加拿大1%的人口受严重慢性腹泻症疾病的折磨，该病会导致他们在长期食用含有麸质的食品后，对含有麸质的产品过敏。

    新食品标签法案将于2012年8月正式生效。

    新法规的部分内容如下：

    食物过敏原、麸质以及亚硝酸盐都必须在使用标签上标注；

    含有食品过敏原和麸质的食品，应该在标签上标注“牛奶”和“小麦”的字样；

    含有斯佩耳特小麦和卡姆小麦的产品标签上应该标注过敏原“小麦”；

    含有任何过敏原或者麸质的涂蜡产品，必须在水果和蔬菜的标签上标注。