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陕西陕富面业、安康恒利粮业等企上不合格名单 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
作者:佚名 文章来源:中国质量新闻网 点击数677 更新时间:2011/2/23 8:43:18 文章录入:user2 责任编辑:hguang8379 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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2010年下半年,陕西省质量技术监督局组织对小麦粉产品进行质量监督抽查,共抽取188家企业生产的291个批次样品,经检验,合格274批次,不合格17批次,样品批次合格率为94.2%。 此次抽查依据《产品质量监督抽查实施规范 小麦粉》(CCGF101.2-2010)以及备案有效的企业标准, 检验项目有:质量指标(灰分、脂肪酸值)、重金属污染(铅、镉、汞、无机砷)、有害物质(黄曲霉毒素B1、铝残留量、甲醋次硫酸氢钠)、农药残留(六六六、滴滴涕)、食品添加剂(过氧化苯甲酰、溴酸钾)等13项指标。 本次抽查的不合格产品存在的主要问题是过氧化苯甲酰、含砂量、灰分等指标不符合标准规定。
小常识:过氧化苯甲酰相关资料 1、可能应用/污染的食品 面粉及面粉制品、米粉制品等 2、危害性质 过氧化苯甲酰为面粉处理剂、漂白剂。按GB2760的规定不得超范围添加或超量添加。 3、可能的污染途径 可能面制品生产加工环节超范围或超限量使用。 4、可能的健康危害 对过氧化苯甲酸的危害现在还存在一定争议,进一步的探讨还在进行中。 5、其他 按照GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》的规定,除小麦粉外,在其他食品的生产过程中均不得添加,在小麦粉中使用的量GB2760规定为不大于60mg/kg。 JECFA对过氧化苯甲酰的评价是:过氧化苯甲酰在人用小麦粉的允许处理量为0-40mg/kg(特殊条件下为40-75mg/kg)。
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