近日，据国外媒体报道，一项新的研究表明，西兰花中的一种化合物可防治骨关节炎。

    这种化合物名为萝卜硫素，存在于像西兰花等十字花科蔬菜中，如：白菜、甘蓝、布鲁塞尔豆芽和萝卜。

    科学家们早就发现吃西兰花能增加血液中萝卜硫素的水平，而在此次研究中，英国东英吉利大学的研究者主要是调查萝卜硫素进入到关节中对关节炎的影响，他们发现萝卜硫素会阻止酶对骨关节炎造成的破坏。此外，这项研究也探讨了大蒜中二烯丙基二硫化物化合物对骨关节炎的影响，而该化合物已被证明可减缓软骨受损。

    此外，据美国癌症协会称，以往研究表明，西兰花中的植物化学物质可降低癌症的发生率，如结肠癌和膀胱癌。