昨日，广州市工商局公布了2011年1季度抽取的大米、食用油、面条、炒货食品、油角、煎堆、年糕、巧克力及其制品、糖果、腌腊肉、液体乳等11类应节食品抽查结果。在抽查的206批次食品中，有6批次食物质量不合格，不合格119.7公斤食品紧急下架。

    这6批次不合格食品分别是4批次炒货和2批次食用油，不合格项目为二氧化硫残留量、脂肪酸等。而根据国家强制性标准GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》，二氧化硫残留量不得检出。

    瓜子、花生等炒货中二氧化硫残留量超标的主要原因是生产企业为了延长产品的存放时间，增加产品的外观美感。食用油中脂肪酸组成项目超出范围，则说明该油品不纯正，有掺假，不排除部分生产企业为牟取暴利，把价格低的油品掺到价格高的油品里。目前广州市工商已对不合格食品经销商进行立案调查，不合格食品119.7公斤紧急下架，将不合格食品的生产厂家（标称），告知当地质监部门处理。