虽说“天下没有免费的午餐”，但饭馆里却有“免费茶”伺候。去饭馆吃饭，客人刚一落座，服务员会斟上一杯热茶。因为不要钱，也就没有人在乎其口感如何。然而，这几年有关部门和一些茶商不断反映，在饭馆、棋牌室甚至一些茶楼里，免费劣质茶正大行其道。这些劣质茶叶要么是陈茶翻新，要么用香料加工，有些甚至还在茶叶里掺入“槐树叶”等，为的是使其颜色更鲜亮。
　　比起三鹿奶粉、“健美”猪肉，免费茶并没有什么“深奥”背景。据业内人士披露：市场上常见劣质茶主要有3种类型。一种是光有茶梗没有茶叶，上面喷了大量香精、自然“香气扑鼻”；第二种是制茶工厂翻新陈茶时筛下的碎末，然后由专人收购卖到批发市场；第三种是在劣质茶叶中掺入槐树或杨树叶，虽然味道淡，但泡出来的茶水样子好看。这些茶的成分杂、灰尘多、农药残留和重金属超标，大量饮用不利于健康。更有甚者，一些小饭店棋牌室为了省钱，往往将茶叶泡了又泡，实在没味儿了，就往壶里再续些茶叶继续用。几年前，中国质量万里行促进会就曾揭露，餐厅提供的免费茶多是“垃圾茶”，实在脏得厉害。经专业检验证实：廉价茶叶的农药残留和重金属含量均超出标准。而长期饮用此类茶水会引发血液中毒，抑制血液中酶的活性，阻碍血色素合成，甚至会引发贫血和白血病，还会导致肝肾等脏器中毒，使这些器官的功能下降。您琢磨琢磨，只因贪图免费，惹出一身的毛病，这个“买卖”值不值？
　　那么，餐饮人士对此事怎么看？一名餐饮老板坦言，免费茶水费力不讨好。如果提供“垃圾茶”，肯定有损餐厅形象。如果免费提供好茶，成本又太高。于是，他的店索性用白开水取而代之，或者提供收费茶水。因为收费，肯定购买的都是上等好茶，这样顾客可以放心，餐厅也不用绞尽脑汁去收购那些“垃圾茶”了。据悉，各地许多餐馆均表示不再提供免费茶，而是用“有偿茶”取而代之。尤其是一些品牌餐饮店里，都是一张桌一壶茶，让客人现点现泡现喝，绝不会出现一壶茶“串台”的现象。由于收费茶喝得放心，大多数顾客表示都能接受。大家认为，假如因为成本难扛只能购买品次价廉的茶叶，那么餐馆不如直接提供“免费茶”，不过一定要坚持一桌一壶、客离茶撤的原则。至于费用嘛，正如一位顾客所言：“其实只相当于多点一个菜，完全可以接受。”长期以来，对餐饮业该不该收取茶水费的争论，一直没有停息过。有人认为，既然到店消费，商家理应提供茶水服务，不应再向消费者额外收费。而餐饮店也拥有自己的理由：茶水同样是产品，是否“免费”取决于商家的意向。说老实话，现行服务行业的任何条款都未明确规定餐饮店必须提供“免费茶”服务。很多食客希望享受到免费茶，只是一个消费习惯而已。不过，无论免费还是收费，对伤害身体的劣质茶一定要坚决管住。假如连“一壶茶”都管不了，肯定会导致有关部门公信力的下降。
　　现在，一些小饭馆常常用免费茶当成“诱饵”，吸引顾客上门。这也太瞧不起人了，一壶茶就能充当“诱饵”？本人建议：如果就餐顾客不愿花钱，又需要解渴，可采用两条对策：其一，自备茶叶，请店家代为冲泡；其二，可以点一杯白开水。这样既解渴，又安全。