研究发现，气候变化使全球的小麦和玉米产量在过去的30年里减少了3%多。 刊登在《科学》杂志上的一则报道称，在排除其它因素的情况下啊，此影响意味着平均物价比之前要高出20%。
　　据了解，虽然在此年期间，由于改进实践和植物育种使农作物产量上升了，但是气候变迁造成的消极影响大约相当于那些进步的十分之一。而且，这些影响在俄罗斯、土耳其和墨西哥的影响较为严重。
　　专业人士称，气候变暖对粮食产量来说是个相当大的阻力，气候对粮食产量的影响对食品价格来说是一个警告。因为气候变暖会影响食物供应，从而加速食品价格的上涨。