被称为食品安全经典案例的“乳品标准倒退25年”已是去年7月的争议了，可就在今日，又再次被推上了舆论的浪口风尖！
    据经济之声报道，在日前牛奶行业举办的内部研讨会上，广州市奶业协会理事长王丁棉认为我国现有的奶业标准全球最低，主要是因为被个别大企业绑架；而内蒙古奶协秘书长那丁木德则认为，制定牛奶质量标准要从国情出发，适量的降低标准是国情需要。而业内资深专家又建议，中国应该大力提倡巴氏奶，消除现有常温奶存在的不安全因素。
    究竟谁说的对，一时间真把大家给弄糊涂了！
    在2010年以前，我国牛奶的标准是每毫升细菌总数50万个，而蛋白质是每百克2.95克。而如今中国牛奶质量标准，细菌总数跟2010年前相比，每毫升提高了150万个，而蛋白质含量每百克降低了0.15克。在他看来，这样的标准是全球最差标准。
    因为，新国标中，蛋白质含量低于国际标准，甚至低于1986年的旧国标；每毫升牛奶中的菌落总数，比美国、欧盟10万的标准高出20倍，因此，有“乳品标准倒退倒退25年”的“美誉”。连带着就是我国的乳制品生产与出口领域，“像蒙牛等出口都退回来啦，出口转内销，牛根生走后门，把牛奶推到广东，在广州消费啦，2500吨呐”。
    据素有中国乳业“大炮”之称的广州市奶业协会理事长王丁棉反映，2010调整国家牛奶质量标准时，征求地方奶协和专家的意见，结果百分之九十五的意见都没有被采纳。他认为中国乳业行业标准被个别大企业绑架，“提了20条意见，只接收1条。伊利、蒙牛包括生奶、常温奶、巴氏奶这样的标准是他们起草的，把很多东西都塞进去：细菌总数调到2百万，甚至蛋白质调到2.80。”
    如此说来，这“国情”可就水分可就不少了。诚然，如果真的是因为我国72%奶牛都是散户饲养，落后的生产方式和较差的养殖环境决定了如果按2.95国标来执行的话，牛奶都要被倒掉，那国标倒退的国情理由公众尚可以接受。如果真的如这位专家所说，国标的倒退是应乳品大企业所要求的，那确实令网友有些不可接受了。
    过去中国的牛奶质量标准在世界范围就不算高，如果单纯为了企业的不人为添加三聚氰胺等蛋白添加剂和卫生低条件保障，就用国家标准的降低来换取和满足，这未免也太不顾及消费者真实的安全民意。而且，编者认为，因国标低于国际标准而导致的出口受限，及各方面的经济损失，相信也是国家所不乐于看见的。所以说，以牺牲众多消费者的身体健康为代价，相信也不是问题真正得以解决的办法。短暂的“饮鸩止渴”不足以解决问题，反而埋藏下更长远的祸端。
    最后，编者想说，当前，中国乳品行业最大的发展之需是重建乳制品行业信任，赢得消费者的信赖和支持。如果丁木德关于“中国乳业行业标准被个别大企业绑架”真的是事实，那就是从标准上漠视消费的权益，无视消费者对产品质量与安全保障的追求，试问，这样的产业成生存多久？又谈何消费者的信赖和支持？对此，我们只能无奈。