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草莓可延缓衰老防治癌症
作者：Violin    文章来源：国家标准频道独家编译    点击数：611    更新时间：2011/6/24
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    近日，意大利和西班牙研究人员发现吃草莓可以提高血液中抗氧化剂的水平从而对抗氧化应激反应，延缓衰老和抵御癌症，糖尿病及心脏病的功效。
    研究者对12名参试者进行了为期2周的实验。参试者在实验期间每天吃半斤草莓。研究者每隔4天对参试者的血液进行一次采样。结果发现，参试者血液中的抗氧化剂水平升高，并且这些抗氧化剂还帮助预防红细胞发生溶血。研究者称，草莓的这种能量来源于其含有的具有抗氧化功效的高酚类化合物类黄酮。
    研究者表示，氧化应激反应随着年龄的增长会越发频繁，对于孕妇和运动员来说，草莓的摄入也非常重要。同时，研究者还将对不同种类的草莓进行研究，以验证不同的种类和摄入量对人体的不同影响。
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