1、普洱茶为什么要进行有机茶认证？

    由于有机农业生产保护环境和改善食品品质的价值不能通过其最终产品直接体现出来，更不能直观地反映出来，因此，作为有机生产系统的产品，应有某种特殊标志以区别于常规产品。为了维护生产者和消费者的合法权益，保证有机茶产品的质量，必须同时对有机茶的生产过程和最终产品进行监督和认证，而这种监督和认证在国内外都是公开独立的每三方即认证机构来进行的。

    2、普洱茶什么是有机茶认证？

    有机茶产品的认证，主要是通过认证组织委托其检查员对有机茶种植、加工和销售过程中的各个环节进行检查和审核，并委托权威质检机构对样品进行必要的样品检测。有机茶的认证是一个边疆的过程，通常每年至少对有机茶种植、加工、贮藏、运输和贸易过程进行一次认证审查，并进行不定期的不通知检查。这种审查不仅有利于监督生产者、加工者和贸易者是否完全按照有机茶标准的要求组织生产和加工及贸易，保证有机茶产品的质量，而且有助于有机茶的生产者、加工者和贸易者改进和完善管理，建立持续稳定的种植、加工和贸易体系。有机茶谁检查涉及的环节包括：有机茶园的生态环境、土壤和肥培管理、病虫草害治理、鲜叶采摘和运输，茶叶加工和包装过程，以及贮藏和运输及产品销售过程等诸多的质量跟踪环节。

    3、认证机构

    通常，认证机构必须符合以下条件：

    必须是独立于生产者和贸易者的机构，亦称独立第三方；

    必须拥有一支既熟悉茶叶生产、又具备要有机食品生产和管理知识的检查员队伍；

    必须具有茶叶质量指标和卫生指标进行检测和管理和能力；

    有机茶认证工作必须符合规定的程序。

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