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据英国最新研究显示,肤色较浅的人容易被太阳灼烧,因此他们更需要补充维生素D。维生素D对骨骼主要用于组成和维持骨骼的强壮, 为避免被太阳灼伤,肤色较浅的人常会采取更多防晒措施如打太阳伞、涂防晒霜,尽可能避免和太阳光的接触,长期如此,会减少体内维生素D的合成,易诱发骨质疏松等疾病。
英国国民健康保险制度专家建议,虽然这个方法并不适合每个人,但大部分人每天最少需要和阳光亲密接触10至15分钟(在不涂防晒霜的前提下)。肤色较浅的人过分暴露于阳光会增加罹患皮肤癌的风险,因此,他们可通过其他途径增加维生素D的摄入。
利兹大学研究发现,体内维生素D的最佳水平至少为60摩尔,低于这个水平可引发心脏病,降低乳腺癌存活率;若低于25摩尔会导致骨质疏松甚至软骨病。另外,研究人员发现,阳光和补充品并不能完全决定体内维生素D水平,个人处理维生素D的基因差异也是体内维生素D水平不同的一个很重要的原因。