摘要：新国标对蜂蜜进行严格的界定,规定蜂蜜是纯天然物质,不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质,故意添加工业生产物质,却仍标“蜂蜜”的,将视为假冒产品。

　　本月20日,升级之后的《食品安全国家标准·蜂蜜》开始正式实施。

　　新国标对蜂蜜进行严格的界定,规定蜂蜜是纯天然物质,不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质,故意添加工业生产物质,却仍标“蜂蜜”的,将视为假冒产品。

　　连日来,记者走访杭州蜂蜜市场发现,在售的蜂蜜产品大多未标明成分及含量,消费者很难从产品的外观辨别产品的真实性;市场上不少经过加工的蜂蜜产品仍以“蜂蜜”、“蜜”自称。

　　同种蜂蜜价差超50%

　　进入秋季以来,杭州各大超市和蜂蜜专卖店的蜂蜜销量直线上升。湖墅南路一家蜂蜜专卖店负责人魏女士说,国庆以后,来买蜂蜜的人越来越多,销量与上个月同比上涨了60%。

　　下午,记者来到上塘路的沃尔玛超市,发现超市二楼食品区的各种蜂蜜排满了货架,种类包括山楂蜂蜜、荆花蜂蜜、荔枝蜜、槐花蜜、椴树蜜等多种,甚至还有为不同年龄段消费者特制的蜂蜜,如女人蜂蜜、儿童蜂宝、中老年蜂膏等。

　　虽为同一种类蜂蜜,价格却相差甚远。在建国北路一家超市,一款450克“椴洋槐蜜”标价19.90元,而另一种同等规格的“洋槐蜜”售价却要30多元。不仅蜂蜜的价格不同,成分也不一样。尽管大多数“蜂蜜”的外包装上都标示着“天然”、“原生态”等字样,然而记者仔细查看一些产品的配料表却发现,其中不乏标示含有“葡萄糖”字样。

　　蜂蜜大多未标明含量

　　此次正式实施的蜂蜜新国标,对蜂蜜中蔗糖含量过高的问题做出了明确规定,并更加详细、清晰地说明了蜂蜜与蜂蜜制成品的不同。对此,杭州蜂之语蜂业股份有限公司负责人钱志明认为,蜂蜜新国标的出台,有利于消费者辨别优劣,有助于蜂蜜市场的规范发展,并最大程度地遏制不良商家的造假行为。

　　“虽然蜂蜜新国标出台,但如果监管不力,意义就不大。”一位多年从事蜂蜜产销的业内人士直言不讳地表示,市场在售超过30%的蜂蜜是用白糖加工而成的假蜂蜜,而且,这些蜂蜜大多包装精美,消费者仅从蜂蜜的外包装及感官上,很难辨出其真假及品质高低。

　　记者在采访中发现,目前市场在售的蜂蜜,绝大多数未标明蜂蜜的具体成分及含量。至于新国标中涉及的蔗糖含量,更无从提起。据不完全统计,市场在售蜂蜜造假数量可能在8至10万吨之间,占每年消费量的20%左右。