力美健饮用天然净水检出可能致癌物溴酸盐超标、雪贝尔面包标签不规范、恒隆清香铁观音稀土含量超标……昨日，广州市质监局公布了今年9月—10月食品生产领域45种产品的质量监督抽查结果，包括蛋制品、酱油、啤酒、大米等在内的16种产品检出标签及实物质量100%合格，不过有的产品只抽检了1批次。值得注意的是，饮用水产品中有3批次检出了溴酸盐超标。

水产品加工品不合格率31.6%

饮用水产品的质量一直参差不齐。此次市质监局共抽检67个批次，经检验合格58个批次，合格率为86.6%，主要不合格项目为菌落总数、酵母菌、溴酸盐和标签。

据介绍，饮用天然矿泉水国家标准中，溴酸盐限值为0.01mg/L，此次不合格产品检出量为0.027mg/L；饮用天然净水国家标准中溴酸盐限值为10mg/L，此次不合格产品检出量高达35mg/L。不合格的3批次产品包括：广州市力美健矿泉水饮品有限公司生产的力美健饮用天然净水（规格550毫升/瓶×24瓶/箱，生产日期2011—10—10）、广州市白云硒珍矿泉水厂生产的硒珍饮用天然矿泉水（规格18.9升/桶，生产日期2011—10—13）、广州市龙延水业有限公司生产的帽之泉饮用天然净水（规格18.9L/桶，生产日期2011—10—14）。

据介绍，正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐，所以国家标准对溴酸盐有严格的限量值。根据世界卫生组织的研究，没有足够证据证明溴酸盐对于人体有害，但对动物的危害比较明确，溴酸盐属于“可能的致癌物”类别。

记者还注意到，在此次抽查中，水产品加工品的不合格率较高，19个批次合格率为68.4%。位列黑名单的有：广州金统食品有限公司生产的绿叶金香鳕鱼片（规格80克/包，生产日期2011—09—26）、广州市果王食品有限公司生产的鱿鱼丝（规格50克/包，生产日期2011—10—08）等，不合格项目为菌落总数、大肠菌群、盐分、水分。

婴幼儿配方乳粉实物质量全合格

市民对婴幼儿配方乳粉产品十分关注，此次质监部门共计抽查4个企业的10个产品，经检验合格7个批次，合格率为70%，主要不合格项目为标签。剔除纯标签不合格，实物质量合格10批次，实物质量合格率为100%。

标签不合格主要为产品执行标准与产品属性不符以及未标注图解，涉及的3批产品为：广州柏赛罗药业有限公司生产的柏赛罗高蛋白婴儿配方奶粉（规格400克/盒，生产日期2011—05—26）、高蛋白幼儿配方奶粉（3段）（规格400克/盒，生产日期2011—05—26）、高蛋白较大婴儿及幼儿配方奶粉（2段）（规格400克/盒，生产日期2011—05—27）。

据介绍，婴幼儿配方乳粉的标签除了标注一般的标识内容外，还应有营养成分表、适用人群及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买。

另外，广州九龙维记牛奶有限公司生产的维记酸牛奶（草莓果伴及原味）（均为规格200克/盒，生产日期2011—09—27）也出现标签不合格，标注的“复原乳”字样不醒目。

还有一些知名的糕点产品在标签上“落马”，如广州皇威食品有限公司生产的雪贝尔金蛋（面包）（规格100克/包，生产日期2011—10—13）、广州市契尔登糕点厂生产的萨比诺瓜仁蛋糕（规格55克/包，生产日期2011—09—21）。

泮塘五秀营养麦片菌落总数不合格

在同样备受关注的速冻食品产品方面，本次共计抽查20个企业的25个产品，经检验实物质量合格22个批次，实物质量合格率为88%。主要不合格项目为致病菌（金黄色葡萄球菌）、大肠菌群、菌落总数、标签。

记者注意到，广州海霸王食品有限公司生产的海霸王鱼皮脆饺（规格1.5kg/包，生产日期2011—10—05）检出致病菌（沙门氏菌）；广州市逸森海产品有限公司生产的吉膳堂鲍汁凤爪（规格500克/盒，生产日期2011—09—22）大肠菌群项目不合格。

在其他产品中，小有名气的广州市泮塘食品有限公司生产的泮塘五秀营养麦片（规格10kg/箱，生产日期2011—10—08）菌落总数不合格，双喜龙虾味片（规格150克/包，生产日期2011—10—05）淀粉含量不合格；广州市南方面粉股份有限公司生产的红牡丹特级精面粉（规格1kg/袋，生产日期2011—09—07）标签不合格；广州市谭山蜂业有限公司生产的谭氏油菜花粉（规格250g/瓶，生产日期2011—09—10）水分项目不合格，蜂花粉水分含量偏高可能容易滋生细菌，导致产品变质结团；广州市增城何仙腊味加工厂生产的荔乡何仙广式腊肉（规格500g/包，生产日期2011—09—22）过氧化值不过关。

3批次茶叶稀土含量超标

前段时间，国家质检总局抽检显示，联合利华（中国）有限公司生产的立顿铁观音袋泡茶产品稀土含量超标60%，引起广泛议论。

在此次广州监督抽查的26批茶叶及茶叶制品产品中，经检验合格20个批次，合格率为76.9%。其中，也有3个批次产品在稀土项目“栽了跟头”，如广州市恒隆茶业发展有限公司生产的恒隆清香铁观音（规格250克/袋，生产日期2011—08—28）；而广州市红逸紫食品有限公司生产的红逸紫柠檬片（50g/罐）则出现水分、标签不合格。

市质监局指出，稀土的检出限量值为小于2.0mg/kg，本次检出量为2.7—3.8mg/kg。稀土广泛存在于自然界，存在于生物链之中，且多以难溶化合物状态存在。各大茶类中，均不同程度含有稀土成分。茶叶中的稀土是由多重原因决定的，主要来自于土壤和施用的肥料中，其含量还与茶叶的生长期、老嫩度有关。不过，食物中重金属超标会对人体造成多种影响。

市质监局提醒，要懂得“茶叶”与“含茶叶制品”的区别，留意产品的口味和气味，预防茶叶加了香精。根据食品生产安全准入的规定，如果茶叶加了香精，产品属茶叶制品，不能以“茶叶”称谓。