一、出浆浓度决定口感和营养

　　豆浆的浓度指数直接决定了豆浆的口感，一杯优质的豆浆香气浓郁，口感极佳，营养丰富。

　　豆浆机第一代为网罩式，清洗麻烦，基本上处于淘汰技术；第二代为网罩加测温管式，同样存在清洗不便的弊端，也不符合市场需求；第三代采用的是无网营养旋磨技术。目前市场上大多数产品采用此技术。

　　无网营养旋磨技术是用了力学原理，刀片高速旋转就形成向下的一个推力，类似于黑洞的漩涡，在由四根像堤坝一样的阻流槽的辅助下，让豆子利用水流的落差反复打磨。这样打磨出来的豆子口感复古香浓，爽滑，就好像农村石磨磨出来的豆浆一样，并且营养更丰富。

　　二、安全卫生是基本要求——彻底清洗很重要

　　制作豆浆看似一个简单的工作，可是真正坐起来有几个环节还是要注意。

　　1.泡豆过程中，一般豆子先放在水里浸泡6-8小时，再放入豆浆机打磨。泡豆时如果温度和时间掌握不当，容易引发微生物感染和营养腐败，严重的话会产生致癌的黄曲素，对人体健康损害很大。最新的干豆技术就是针对传统豆浆机的上诉弊端设计，很好的地解决了“泡豆”过程中衍生的安全隐患。

　　2.豆浆机每次用过之后都需要彻底清洗，传统豆浆机采用“网罩”技术使清洗时存在死角，而清洗不净或不及时，残留物就会发霉变臭甚至容易产生致癌物质，如果清洗不净堵塞网孔的话，也会严重影响下次使用时的出浆质量，缩短豆浆机的使用寿命。在这方面无网豆浆机的优势就相当明显了，因为没有网罩的存在，所以造成豆渣残留或者清洗不净等问题就根本不存在。

　　三、煮透功能完备——豆浆煮熟有益健康

　　豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

　　“文火熬煮技术”是通过对熬煮过程中豆浆的物理、化学变化的大量实验研究，利用“半波降功率原理”，将中国传统烹饪中的熬煮技艺(南方称：煲)巧妙地运用于豆浆机的制浆过程中，研创出了“大火加热，文火熬煮;精准温控，延时熬煮”的技术，从而改变了豆浆机简单加热的传统煮浆方式，减少了泡沫，保持了其中的大豆皂甙等营养成分，使豆浆乳化、均质效果更好，做出的豆浆熬得透、喝着香，营养更易于人体吸收。