“食补”历来是中国人的传统养生之道。说到食疗健骨，人们会想到虾皮、猪骨汤等。然而，我们观念中的这些健骨食谱是否真有强筋健骨的作用？专家教您在春天这个骨骼生长季，吃出健康强韧的骨骼。

　　钙、维生素D、矿物元素一个不能少

　　大多数人认为骨骼健康靠补钙，其实这个说法并不完整。骨骼由２／３的钙与１／３的骨胶原组成，除了补钙，骨胶原同样不容忽视。此外，矿物元素如镁、锌、锰、铜能有效促进骨胶原的形成，让骨骼充满韧性；维生素Ｄ能够促进钙的吸收和利用。因此，想拥有强韧健康的骨骼，钙、维生素Ｄ和矿物元素一个都不能少。

　　骨头汤喝不出健康骨骼

　　俗话说，吃什么补什么，食补健骨，很多人自然而然就想到了骨头汤，常感觉自己喝了骨汤，就能补充骨骼的营养。其实这仅仅是我们的心理作用。

　　健康专家提醒，老百姓对食疗健骨存在不少误区，如骨头汤能补钙和骨胶原，能帮助骨折后的愈合；虾皮中含高钙，有助骨骼强健……其实不然。首先，像猪骨、虾皮，其中所含的钙为生物钙。由于动物受到生活环境、饲料等影响，一些有害物质如铝、铅毒会沉积在体内，长期食用这些食材会对人体造成伤害。从骨汤中摄入的钙非常有限，达不到膳食推荐量，不能满足充足补钙的要求。

　　研究数据表明，我们日常饮食中钙、维生素Ｄ及矿物元素的摄入并不高，加上不健康的生活方式，极易导致骨质疏松的产生。因此，从迈入中年开始，就应选择优秀的钙制剂加以补充。