2012年2月10日，江西省食品药品监督管理局在南昌市召开全省餐饮服务食品安全监督管理工作会议，党组书记、局长关晏民出席会议并讲话。

　　会议认为，2011年全省各级餐饮服务食品安全监管部门迎难而上，尽职尽责，确保了没有发生一起重大餐饮服务食品安全事件，各项工作取得新进展，实现了新突破。“十百千”示范工程创造了新载体，积累了许多宝贵的经验。专项整治工作取得了新成效，有效地解决了一些食品安全隐患大、群众反映强烈的食品安全问题。重大活动保障积累了新经验，实现了无一差错、无一投诉、无一食品安全问题工作目标。

　　会议要求，全省各级餐饮服务食品安全监管部门要进一步增强餐饮安全监管工作的责任感和使命感，抓住机遇，勇于进取，做到“五个务必”。一是务必积极履行新职能，抓紧职能承接和队伍组建，确保职责履行到位。二是务必着力完善规章制度，形成涵盖餐饮服务许可、监督检验、应急处置、案件查办等方面较为完善的制度体系。三是务必严格规范执法行为，努力维护食品药品监管系统和队伍良好形象。四是务必加大部门沟通力度，努力形成监管合力。五是务必大力加强宣传教育，形成良好的工作氛围。

　　会议提出，2012年全省餐饮安全监管工作总体思路是以“创建全国食品药品安全示范区”为主线，全面实施“健康餐桌工程”，完善体系、创新机制、落实责任、提高效能，强化行政监管、技术支撑和社会监督，进一步提高餐饮安全水平。全力抓好七项重点工作：一是完善监管体系，提升监管能力。二是围绕重点领域，深化专项治理。三是针对突出问题，强力打非治劣。四是推进分级管理，规范操作行为。五是创新监管机制，强化社会管理。六是加强应急管理，保障重大活动餐饮安全。七是加快示范创建，提升安全水平。