为有效推动全市小餐饮整治工作，提升全市小餐饮单位食品安全水平，日前，河北省秦皇岛市食品药品监督管理局在全市组织开展秦皇岛市小餐饮示范区（街、店）创建工作，力争用一年时间，在全市打造多个食品安全集中示范区、8条小餐饮服务食品安全示范街，16家小餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂），通过建设一批示范单位，树立一批先进典型，推广一批先进经验，进一步增强餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，推动餐饮服务单位管理升级和健康发展。

　　此次创建工作分为4个阶段：一是调查摸底阶段。对全市餐饮服务经营户进行全面摸底、登记造册，督促其按时办理相关证照，合法经营。二是宣传发动阶段。制定详细的创建工作方案和工作目标，发动全市餐饮单位积极开展创建工作，加大对示范工作的宣传力度，形成人人参与、人人有职、人人有责、人人动手的良好氛围，确保餐饮安全管理工作稳步、有序、有效进行。三是具体实施阶段。安排监管人员分类指导拟建立的示范单位，对店容店貌、设施设备、流程与人员管理、制度实施等，对照标准逐一落实；对达不到标准的，积极进行改造。四是总结评比阶段。根据创建标准建立考核表，采取审查申报资料和现场核查方式，对示范单位进行评估验收。考核合格并经审查认定符合示范店条件的，授予“餐饮服务食品安全示范店”称号，并在媒体予以公布。