富含茄红素、柠檬酸、胡萝卜素、维生素、烟酸、矿物质等有效成分的西红柿，一直是饮食减肥中热推的健康减肥食物。酸酸甜甜的番茄牛奶，排毒解毒、降血脂，是改善便秘的好饮品。将西红柿切碎，与牛奶、蜂蜜直接混合也OK，制作起来十分方便。

　　材料（2人份）

　　南瓜300克、火腿肉4片、黄瓜半根、香蕉1根、葡萄干2勺、蛋黄酱2勺、酸奶2勺、盐和黑胡椒粉适量。

　　烹调方法

　　1、将南瓜去皮，切厚片，放入耐热容器中，加点水，用微波炉加热5分钟。

　　2、将南瓜放入碗中，用勺子将其捣烂。

　　3、在南瓜中加入蛋黄酱和酸奶，切点火腿丝、黄瓜粒、香蕉片、葡萄干一并加入，洒点温水，加点盐和黑胡椒粉调味搅拌即可。

　　膳食纤维丰富的南瓜，能活化肠道的蠕动能力，酸奶令肠内的有益菌增生，而香蕉能增加双歧杆菌，同时摄入少量的蛋黄酱，油份润滑肠道，这样一个沙拉一定能令排毒升级。记住加热南瓜的时候，最好是用微波炉，不要用水煮，避免维生素流失。

　　材料（2人份）

　　秋葵10根、山药400克、鸡蛋2个、面粉5勺、芝麻油2勺、食醋和酱油少许。

　　烹调方法

　　1、将秋葵切片，山药去皮后，放入保鲜袋中，用木棒打碎。

　　2、将秋葵、山药、鸡蛋和面粉放到碗中搅拌混合。

　　3、用芝麻油热锅，混合好的材料倒入锅中，用中火煎一下两面。

　　4、最后用食醋和酱油调配出酱汁，蘸着吃。

　　秋葵中黏黏的成分“粘蛋白”，能保护胃部的粘膜，重整肠内环境。山药也是能保护消化器官，而且富含消化酵素，对于解消便秘有很强大的功效哦！

　　材料（2人份）

　　黄红甜椒各1个、粉皮4片、紫苏叶8片、火腿4片、奶酪2片、梅干3个、食醋1勺、酱油1勺、蜂蜜1/3勺。

　　烹调方法

　　1、将甜椒切丝，注意长度不能太长，奶酪对半切开。

　　2、将粉皮张开，依次在粉皮上放上紫苏叶、火腿、奶酪、甜椒，然后小心地卷起来，注意要卷紧一点，以免散开，然后用刀切开一份一份。

　　3、梅干去壳，切小粒，与食醋和酱油、蜂蜜一起混合制成酱汁，蘸着吃。

　　甜椒富含维生素C，帮助体内生成骨胶原，甜味成分能令人体更容易摄入酵素，从而激活肠胃动力，推动体内毒素与废物蠕动起来，畅顺地排出体外。