湖北省

　　近日，湖北省政府召开全省农村义务教育学生营养改善计划工作会议，研究部署全省学生营养改善计划实施工作。副省长郭生练参加会议并做重要讲话。会上，湖北省食品药品监督管理局就落实餐饮服务食品安全保障责任做了发言。会议强调，各级餐饮监管部门要按照省政府的统一部署，确保“七个务必”，全面落实餐饮安全保障责任，把好事做好，把好事做实。

　　一是务必严格规范准入管理。要对学校食堂、供餐单位或托餐点的主体资格、进入门槛及就餐环境等进行严格审查把关，并切实抓好后续监管措施。

　　二是务必落实学校餐饮安全主体责任。

　　三是务必全面强化监督检查。结合“三个一”示范创建活动，加强对中小学校食堂和供餐企业、托餐点的技术指导，严格落实各项监管制度，做到源头可控、流向可查。

　　四是务必深入持久开展学校食堂食品安全整治。

　　五是务必制定完善餐饮服务食品安全应急预案，确保“早教育、早发现、早报告、早制止、早处置”，遏制重大餐饮安全事故的发生。

　　六是务必强化宣传培训。要抓紧制定具体的餐饮服务食品安全培训方案，对实施营养改善计划的中小学校校长、食堂负责人、工作人员以及供餐企业、托餐点相关人员进行全面培训。

　　七是务必重拳打击违法违规行为，对已构成犯罪的，一律移送司法机关。

青海省

　　在日前青海省政府组织召开的全省农村义务教育学生营养改善计划试点工作启动会议上，青海省食品药品监督管理局要求全省各级食品药品监管部门全力以赴，认真履职，积极配合，切实做好农村义务教育学生营养改善计划工作。

　　一是加强领导，精心组织，加强学校食堂餐饮服务食品监管，确保农村义务教育学生营养改善计划工作落到实处。

　　二是制定标准，严格准入，保障学校食堂餐饮服务食品安全。

　　三是明确目标，加强监管。会同教育等部门与学校、供餐企业和托餐家庭（个人）签订餐饮服务食品安全责任书，采用日常监督检查与专项监督检查相结合的方式，依法开展对学校食堂、供餐企业（单位）、托餐家庭（个人）人员食品安全知识培训、食品原料采购、加工、贮存、餐具消毒、设备清洁、食品留样、配送等环节的全过程、全方位、常态化监督检查。

　　四是严格自律，接受监督。学校食堂、供餐企业（单位）、托餐家庭（个人）必须严格自律，依法经营，在严格准入的条件下，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，配备专职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，做好人员培训、健康检查、食品采购、贮存、供应、加工、留样、配送等环节的餐饮服务安全管理。

　　五是量化分级，示范引领。以中小学和托幼机构食堂为重点，在各地有序推进学校食堂食品安全量化分级管理，按照属地化、网格化监管要求，加大落实《餐饮服务食品安全量化分级管理实施细则》等制度，在全省有序开展学校食堂餐饮服务量化等级的评定、提升工作，对学校食堂食品安全管理水平突出的，及时纳入示范工程，评选出市（州、地）学校示范食堂，在此基础上，青海省食品药品监督管理局与省教育部门还将联合遴选一批学校食堂作为省级餐饮安全示范单位，挂牌并向社会公布。