2005年7月4日至9日，联合国食品法典委员会（CAC）于在罗马联合国粮农组织总部举行了第28届年会，与会代表来自100多个国家。会议的目的是通过若干新的或修订的食品安全和质量标准，协助保障世界范围内消费者的健康并提高食品质量和农业贸易机会。

　　本次年会上，食品法典委员会通过了20多项新的食品标准并修订了部分原有的标准，制定了食品维生素和矿物质补充准则和最小化并遏制抗微生物药物耐药性的实施规范。