食谱原料：

　　青苹果2个，蟹柳条，红椒1只，葱1条，蒜头1粒，油2汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。

　　工艺做法：炒

　　菜谱属地：粤菜

　　制作方法：

　　1、苹果去皮除心，切丁，浸于淡盐水中备用;葱切段;蒜头去衣剁蓉;红椒去籽，斜切块;蟹柳切3厘米长。

　　2、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，放下蟹柳炒熟，放入苹果、葱段迅速炒合，加入调味料即成。

　　健康提示：

　　苹果营养价值高，富含微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等，有生津、润肺、除烦、开胃、止泻、通便之功效。该食谱美味营养。