明胶个人表示很无辜,之所以胶囊有毒是铬造成的,跟其无关。 明胶:水溶性蛋白质混合物,皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生,无色或微黄透明的脆片或粗粉状,在35~40℃水中溶胀形成凝胶(含水为自重5~10倍)。是营养不完全蛋白质,缺乏某些必需氨基酸,尤其是色氨酸,广泛用于食品和制作黏合剂、感光底片、滤光片等。 在日常生活中,人们将明胶分为食用明胶、药用明胶、照相明胶、工业明胶。其中对于工业明胶,又划分出皮胶、骨胶,以及热溶胶粉、蛋白专用胶、饲料专用胶、火柴专用胶。等等。
铬
铬:银白色金属,对人体的危害为全身性的,对皮肤有刺激作用,引起皮炎、湿疹、气管炎和鼻炎,引起变态反应病友致癌作用,六价铬化合物可以诱发肺癌和鼻咽癌。容易进入人体细胞对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤,具有致癌性病可能诱发基因突变。 明胶中铬的来源: “蓝矾皮”是工业皮革肥料,用于皮革在工业加工鞣质时使用了含铬的鞣制剂,往往会导致铬残留,使用这种蓝矾皮加工的工业明胶,重金属铬的含量一般都会超标。 如果不是人利益熏心,拿工业明胶来代替食用明胶,铬也不会超标。都是钱惹的祸。 |