为了继续加强卫生注册评审员队伍建设，不断提高评审员政治和业务素质，确保评审工作质量，山西检验检疫局近期对50名出口食品卫生注册评审员进行了为期一天的培训。
　　根据新的《出口食品生产企业备案管理规定》要求，山西检验检疫局重点就出口食品生产企业应当建立以危害分析和预防控制（HACCP）措施为核心的食品安全卫生控制体系，开展HACCP原理的培训。要求检验监管人员在依法检验的基础上，熟练掌握危害分析和关键控制7个原理，从危害分析、确定关键控制点、确定CCP相关的关键限值、确立CCP的监控程序、确立纠偏措施、验证程序和记录保持程序等7方面对食品生产企业全过程进行管理，以风险管理的创新思维，建立健全风险管理长效机制，控制产品质量。
　　通过培训，各位学员将HACCP原理和《出口食品生产企业备案管理规定》充分结合，为今后管理工作提供有力保障。