1、洋葱

　　洋葱之所以干净是因为它有自己的化学保护膜，这些含硫化合物会产生一系列不愉快的气味，阻止昆虫咀嚼。虽然农民在生长季节初期会喷洒一些农药，但是在收获过程中干燥鳞茎外层脱落时，也就没有残留了。

　　2、酪梨

　　对于酪梨而言，影响健康的问题主要是表皮积累的农药，只要除掉这些农药即可。

　　3、甜玉米

　　玉米生长过程中表面都有一层外衣，农药很难进入到玉米上，只要进食前消除残留在外面的农药即可。

　　4、菠萝

　　大多数农药都喷洒在生长季节早期，尽管收获后仍然有一些残留，但那些也会被挡在厚厚的外皮外。

　　5、芒果

　　芒果生长在墨西哥，加勒比海，南美洲，这些地区干燥的气候阻碍了真菌的侵入，而且手工除草也替代了除草剂。此外，芒果我们都是去皮后再食用的，所以是很健康的食物。

　　6、甜豌豆

　　豌豆外表面有保护自己的豆荚。

　　7、芦笋

　　芦笋生长的极快，昆虫几乎找不到时间去攻击它。

　　8、猕猴桃

　　草蛉和寄生蜂可以消灭喜欢吃猕猴桃的害虫，帮助它们远离虫害，因此农民伯伯也就不会浪费农药啦。

　　9、白菜

　　尽管成长过程中会喷洒农药，但农药基本上只存留在表面，而这些含有农药的叶片在出售前也都被摘掉了。

　　10、茄子

　　茄子具有光滑的表面，可以轻松洗掉表面的化学品。

　　11、哈密瓜

　　虽然哈密瓜生长期也会喷洒杀虫剂，但我们吃的只是果肉，厚厚的含有农药的外皮从来都不是我们关注的。

　　12、西瓜

　　同西瓜一样，我们也不会吃它厚厚的保护外皮。

　　13、葡萄柚

　　尽管农民经常使用杀菌剂来保证收成，但大部分残留物都在外皮上，我们吃的只是剥离果皮后的果肉。

　　14、红薯

　　红薯具有内置的防御系统，如果被咬伤就会渗出乳白色的汁液，让昆虫不敢再接近。收获之前，红薯在温暖的温度和合适的湿度中慢慢自我愈合，导致表皮变厚，提供保护层，防止损伤和疾病。　　需要记住的是，无论你选择传统或有机的食物，都要多吃水果和蔬菜。而且，如果不是有机的，洗净或削皮后再吃即可。