原料：核桃仁、鸡脯肉

　　配料：

　　青椒、肥猪油、生姜、蒜头、小葱。

　　做法：

　　1、所有材料洗净，沥干；

　　2、鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；

　　3、锅内放油，微微热后倒入核桃仁；

　　4、炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；

　　5、将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；

　　6、猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；

　　7、鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；

　　8、倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；

　　9、炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。

　　老油条炒嫩丝瓜

　　原料：油条两根、丝瓜一条。

　　辅料：葱花、生姜、蒜头。

　　做法：

　　1、丝瓜去皮切成段，油条切段，葱姜蒜均切末；

　　2、沸水下丝瓜淖一下，水再度沸腾时立刻捞起；

　　3、热油，爆香葱姜蒜，倒入丝瓜油条同炒，加盐，胡椒，一勺蚝油，半勺酱油，快速翻炒几下即可。

　　香煎柠檬鸡

　　原料：鸡肉（俺用的鸡大腿，两个，一人份）、柠檬（俺用的青柠檬，个头是黄皮柠檬的1/2）。

　　辅料：洋葱半个、生姜一块、蒜头三四瓣、青红椒各一个（为了色彩需要，请随意）、番茄酱、辣椒酱。

　　做法：

　　1、将所有材料洗净——虽然很白痴，木办法，看图说话滴需要；

　　2、将鸡腿去骨；

　　3、洋葱，蒜头，生姜均切末，青椒切片，鸡腿切块，加适量生姜末，黑胡椒，料酒，酱油腌制片刻；

　　4、等待鸡肉腌制时，准备酱料，将一大勺辣椒酱，一大勺番茄酱；少许白糖，两个柠檬的汁混合均匀，备用；

　　5、锅中倒入底油，加入一块黄油融化；

　　6、油热后，放入洋葱末，生姜末，蒜末和少许柠檬皮丝，翻炒出香味；

　　7、倒入青椒片煸炒；

　　8、半分钟之后，将鸡肉倒入，煎制；

　　9、当鸡肉变色时，加入调配好的酱料，翻炒均匀，熬至入味即可。

　　木瓜炒时蔬

　　原料：木瓜1/3个、甜玉米1根、豇豆1小把。

　　配料：蛋清1个、蒜头3瓣。

　　做法：

　　1、所有材料洗净，用刀将玉米粒从玉米棒上切下来；

　　2、木瓜去皮去籽，切丁，豇豆切丁，蒜切片，蛋清打发备用；

　　3、锅中放适量油（橄榄油更好），爆香蒜片后，下豇豆煸炒（因为豇豆最不易熟，所以先下锅）；

　　4、待豇豆炒至断生，加入玉米粒，继续炒2-3分钟，加入木瓜丁，淋入蛋清，快速搅匀，加入适量盐，翻炒几下，即可。

　　乱炖排骨

　　原料：肋排

　　辅料：西红柿3个、白萝卜半根、青椒2个、香菜1小把、大葱2根、独蒜2个、生姜1块、干红辣椒6根、八角2个、花椒15颗

　　做法：

　　1、锅中加适量油，将姜片，蒜片，八角，花椒，干红椒，大葱下入，爆香；

　　2、佐料爆香后，倒入排骨，加入1勺量的老抽，翻炒；

　　3、待排骨炒出油，炒出香味后，加入白萝卜片和青椒，继续炒至断生；

　　4、待萝卜炒至断生后，加入西红柿，加盐，加水，水量要没过所有食材；

　　5、大火烧开后，转中小火炖煮；收汁时加入黑胡椒粉，香菜，1勺辣椒酱。

　　猕猴桃枸杞甜粥

　　原料：猕猴桃2个、白米100g、枸杞30颗左右。

　　配料：白糖或冰糖。

　　做法：

　　1、白米洗净，泡一会，这样比较易煮；猕猴桃去皮切片；枸杞冲洗干净，备用；

　　2、白米入锅，加水煮，煮至米一颗颗都涨开，变浓稠时，下枸杞，猕猴桃片，再煮3分钟左右，加适量白糖或冰糖调味即可。