随着端午节临近，各家连锁饼屋、超市甚至农贸市场都开始围绕粽子做足文章，龙船、粽叶悉数登场，由于各项成本增加，今年粽子价格上涨10%左右，此外在“舌尖”带动下，嘉兴粽子成为网购热门商品。

　　■多种口味争抢端午市场

　　虽然还有20多天才到端午节，但市场上早已是粽子飘香。记者昨日走访市场发现，各大超市陆续开辟粽子专区，各种有关端午节的来历，习俗等宣传海报随处可见。五芳斋、三全、思念等知名品牌仍为今年主打品牌。 在口味上，传统的豆沙、咸肉、蛋黄等风味，新鲜的八宝、三鲜、蜜枣口味供市民挑选。

　　■成本带动粽子价格小幅上涨

　　不过市场上销售的部分粽子价格稍有上涨，250克左右的粽子价格大都在15元以上。据销售人员介绍，由于成本上涨，部分粽子价格上涨幅度为5%-10%。“从整体来看，虽然成本上涨不少，但是今年多数大品牌的粽子价格基本与去年持平。”一家大型超市采购人员表示，“今年是中低单价的都上来了，平均算下来每斤比去年贵1元左右吧。”

　　■当心买到“返青棕”

　　市民在市场上如何选购粽子也需谨慎，专家提醒消费者，一些呈现翠绿色的粽子，很可能是“返青粽”。一些不法商家为了追求粽子外观色泽鲜绿，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，而人体过量或长期摄入铜，会引起铜中毒。

　　生活小常识

　　如何鉴别“返青粽”

　　“返青粽叶”和“返青粽子”鉴别方法一是看：通常原色粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，而且表面鲜亮；鉴别方法二是煮：原色粽叶水煮后，会呈现淡黄色，而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后，煮出的水会呈淡淡绿色；鉴别方法三是闻：由原色粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，而“返青粽子”煮熟后不但粽香味不浓，反而会有淡淡的硫黄味。