杏，又名杏子、杏果等，是夏季主要水果之一。杏具有润肺、止咳定喘、生津止渴等功效，而且杏仁也是常用中药、食疗佳品等，那么杏的功效与作用有哪些？吃杏的禁忌有哪些？杏的适合人群有哪些？下面为大家一一介绍。

　　杏的功效与食疗作用：

　　杏的果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经；具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效；可用于胃阴不足、口渴咽干等症。

　　杏仁味微甜者，为甜杏仁；味辛、甘、性温；可润肠、止咳、补气。

　　杏仁味微苦者，为苦杏仁；味辛、苦、性温、有毒；入肺、大肠经；可止咳、平喘、润肠。

　　杏的常见做法：

　　果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核内杏仁可食用。

　　杏的营养价值：

　　1、未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用；

　　2、杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害；

　　3、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病；

　　4、杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

　　杏适合人群：

　　一般人群均可食用

　　1、急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用；

　　2、产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

　　吃杏的禁忌：

　　1、未成熟的杏不可生吃；

　　2、杏虽好吃但不可食之过多，因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡，因而建议每次吃3～5个；但是，加工成的杏脯、杏干，有害的物质已经挥发或溶解掉，可以放心食用。

　　3、生杏多食易伤筋骨，动宿痰，生痰热；小儿多食易生膈热疮痈。