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近日，浙江义乌检验检疫局在日常巡查时发现，某批出口中东国家的烧烤盘、网采用的是塑料不粘涂层的材质，而非通常使用的不锈钢。该局检验人员认为，尽管塑料不粘涂层应用在某些加热器皿上的技术已很成熟，但如果是直接接触高温（如超300℃）或明火则是不被许可的，故该批货物不符合相关质量要求。
据了解，这是一种以Teflon（特氟龙）材料为代表的特种塑料，如PTFE（聚四氟乙烯），最适宜的使用温度为200℃以下，最高耐受温度一般不得大于290℃。由于不粘性能好，耐腐蚀，相对抗磨，而且无重金属危害，很方便料理食品和清洗污垢，已被广泛运用于不粘锅、电饭煲的内涂层中。因此，当制造加工工艺过关、加热温度适宜和使用操作得当时这种材料是安全可靠的。但如果加工工艺不严谨的烤盘和烤网用于烧烤时，由于其结构和造型较为复杂，容易使表面涂有不粘涂层的金属支架不够牢固，同时假使烤网离火过近，涂层的塑料材料可能裂解并沾附在食品中，危害食用者的身体健康，并且高温裂解时还会产生剧毒的副产物如氟光气和全氟异丁烯等，故存在安全隐患。
为此，义乌检验检疫局提醒相关企业，Teflon（特氟龙）塑料材料虽好但不可“滥用”。首先，应确保所选材质的稳定性，特别在与高温热源接近的情况下；其次，目前市面上大部分内涂层为Teflon（特氟龙）的炊具都为非法检，难免会有不合格产品流出国门。因此，出口企业应本着对人类食品安全高度负责的态度，与检验检疫技术部门齐心协力、攻克技术难关，使烧烤器具购买更省心，使用更放心。 |
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| 文章录入：user5 责任编辑：hguang8379 |
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