| 作者：佚名 文章来源：方大标准 点击数：307 更新时间：2012/7/9 |
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据韩联社昨日报道，韩国传统米酒——生玛可利的对华出口之路最快有望于本月开启。该国农林水产食品部高层人士5日表示，中国最快将于本月中确定生玛可利的卫生标准，届时韩国可以正式向中国出口生玛可利。
玛可利分为“生玛可利”及“灭菌玛可利”。
据介绍，“灭菌玛可利”是为了延长保质期，将活性酵母菌热处理来进行杀菌，其可以保存6至12个月。“生玛可利”因为含有活性酵母菌和乳酸菌，所以这种酒将酸味、甜味、苦味、滑润度等一体化，口感清爽。还有因为现在酿造技术的进步，饮酒后头痛这种情况也基本没有了。只是其缺点是保存时间短，置于冰箱里也只能保存30天。
报道说，一直以来，在中国的韩国餐厅主要流通的是杀菌玛可利。中国对杀菌玛可利采用中国传统发酵酒——黄酒的卫生标准，而乳酸菌较多的生玛可利没有合适的卫生标准，因此没能向中国进行出口。
由于生玛可利具有抗癌效果，而时下健康生活之风正热，韩方称，预计生玛可利将在中国市场获得人气，创造不错的出口成绩。
另外，报道称中国还将调整泡菜的卫生标准和4至5年根参的药品标准，今后韩国传统食品对中出口的门槛将被降低。 |
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| 文章录入：user5 责任编辑：hguang8379 |
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