西葫芦很多女性都很喜欢吃，不仅美味，最主要的是西葫芦具有减肥瘦身的功效，西葫芦含有丰富的水分，食用后不会令人发胖。西葫芦的营养价值不仅于此，更重要的在于其抗病的效果非常好，对人体健康具有多种有益功效。因此是非常适合食疗养生的优质蔬菜。下面小编就教给大家瓜仁西葫芦的做法，是一款营养健康又美味的家常菜。

　　材料:

　　主料：西葫芦500克。

　　辅料：瓜子仁，松子仁。

　　调料：盐，鸡精，姜末，葱花，水淀粉，酒泡枸杞。

　　做法:

　　1、将西葫芦洗净去皮切成片，姜切片，葱切丝，松子仁、瓜子仁过油炸香待用。

　　2、坐锅点火倒入油，至油温三成热时下姜片、葱丝炒香，再放入西葫芦炒匀，加高汤，再依次放入盐、鸡精，大火炒至西葫芦变软时勾芡，倒入泡好的枸杞，撒上松子仁、瓜子仁即可出锅。