墨西哥《金融家报》7月6日报道，墨西哥成为全球第一大青椒出口国，第二大生产国，去年，墨西哥青椒出口72万吨，同比增长8.5%，占墨新鲜蔬菜出口的16.8%。
　　墨西哥目前共有15万公顷的青椒种植面积，1.2万青椒种植者，每年青椒和干辣椒产量超过200万吨。墨西哥每年人均消费15公斤青椒。