据美国食品药品管理局（FDA）消息，12月27日美国FDA公布了鸡蛋安全法规行业指南，以帮助鸡蛋生产企业更好的遵守相关规定。
　　这套指南涉及鸡蛋的生产、贮藏与运输过程，包含鸡蛋法规的执行时间与执行对象、沙门氏菌的防控措施、取样与测定要求、工厂登记、法规实施要求。
　　美国FDA在2009年公布了鸡蛋安全法规，这要求生产者在鸡蛋生产过程中采取恰当的预防措施，以及在后续的贮藏运输过程采取冷藏措施。