摘要：我国现行的食品标准种类繁多，既有食用农产品质量安全标准、食品卫生标准和食品质量标准等，又有国家标准、部门标准和地方标准等，并且，各种各样的标准还在不断的制订或修订中。

　　其实不管是张裕还是方便面，这一场再度袭来的食品安全风波，在各界都引发了轩然大波，消费者忧心忡忡，商家们也一度被推上诚信缺失的风头浪尖处。可以说，这场风波下谁都是输家。

　　我国现行的食品标准种类繁多，既有食用农产品质量安全标准、食品卫生标准和食品质量标准等，又有国家标准、部门标准和地方标准等，并且，各种各样的标准还在不断的制订或修订中。而标准过多过杂的现状使得各种监管漏洞逐渐滋生。此外，长期以来，由于这些标准的制订程序和参与主体不够透明，社会往往质疑较多。

　　总而言之，这其中种种遮遮掩掩的做法，既无法解除社会对标准制订的误解，也不能有效提振公众对食品安全的信心。而在标准制订过程中要避免开闭门会，让真正代表消费者的组织参与，重视消费者话语权，尽可能地与公众就标准进行良性互动。

　　此外，国外不少相关食品标准的研究报告都可以在公开网站上查询下载，而我国许多第三方的研究报告多数沉睡于档案堆中，消费者根本无从理解企业、政府和第三方到底在标准制订上各自发挥什么作用。