香港五丰行本月内第二次调高活牛批发价。资料图片

　　据香港文汇报报道，香港唯一新鲜活牛供货商五丰行将于9月1日起调高活牛批发价，加幅由7.4%至12.5%不等，即每斤加近4元(港币，下同)，是本月内第二次调高活牛批发价。

　　九龙牛羊商会理事长周平德预计，街市牛肉零售价会见历史新高，鲜牛肉零售价每斤最多加8元，肥牛更可能每斤加10元，预料销情下跌20%。有海鲜酒家表示，主要入口外国牛肉，而且食品种类繁多，相信影响不大，暂时无意调整价格。

　　五丰行宣布，本周六起调高活牛批发价，加幅按品种分类，鲜牛肉由每斤30.3元，加3.8元至每斤34.1元，加幅为12.5%；肥牛由每斤34元，加2.5元至每斤36.5元，加幅是7.4%。

　　五丰行表示，为了增加公众对货源及市场行情的了解，计划安排传媒及消费者代表前往货源地点考察，同时监督活牛生长环境及质量安全管理措施。

　　周平德表示，今次已是月内第二次加价，上次加幅是3.7%，今次更达双位数。现时每斤牛肉零售价约70元，他相信下月加价后，活牛零售价会上涨至历史新高，鲜牛肉由每斤70元加至78元，肥牛肉由每斤100元至130元，加至110至140元。他又指，由于五丰行是唯一新鲜活牛供货商，买手只可无奈接受加价，预料销量将下跌10%至20%，“现时五丰行货源已不足，又再起价，销量一定会跌”。

　　现代饮食管理协会会长胡珠称，即使来货价上升，但食肆难以把成本转嫁食客，“若加价，食客只会光顾别家”，唯有用其它方法开源节流，“牛肉并不是主力食品，但都是有影响，每样食材都加少许，又不能把成本转嫁顾客，唯有‘硬啃’”。