8月25日，“酱酒之都”贵州仁怀市召开白酒企业环境污染整治专项行动动员大会。仁怀市委书记房国兴在会上称将加强排污监管，对向赤水河乱排污的企业“从严处理，决不姑息”，并警告如不抓好环保，“仁怀优势产业将不能立足，经济发展将滞后不前”。
　　依靠赤水河资源，仁怀正大力推进名酒工业园区的建设。到2015年，仁怀全市白酒工业总产值会超过1000亿元。
　　而对仁怀千亿产值目标的最大威胁，正是仁怀白酒企业。
　　白酒业扩产
　　仁怀市位于贵州省东北的赤水河中游腹地，是遵义市下属县级市。受惠于当地优越的自然条件和传统的酿酒技术，茅台等上百家酒企集中于此。仁怀白酒产能占整个贵州的八成以上。
　　尽管拥有茅台，但仁怀的白酒产量并不高2011年仁怀全市白酒产量为19.8万千升，与四川白酒的300万千升相比九牛一毛，在全国白酒产量中仅占2-3%。重要原因在于茅台产能有限，当地尽管有上百家酒企，但规模普遍偏小。
　　事实上贵州一直试图扶持当地白酒，以提升产业规模。仅2007年-2009年间，贵州省就连续5次发布促进白酒发展的文件。然而由于政策扶持和生产土地有限，进展缓慢。
　　2010年4月，仁怀市名酒工业园区成立，标志着仁怀白酒扩产正式迈开步伐。该园区测绘面积13.69平方公里，按功能分为酱香型白酒生产区和酒类配套产业区，前者位于茅台镇下游的赤水河支流五岔河河谷，后者位于上游的坛厂镇。
　　由于面积仅有2平方公里的茅台镇无扩展空间，工业园区仅第一年就有28家酒企申请入园，其中来自茅台镇的企业占到多数。
　　但仁怀白酒经济加速始于2011年。2011年贵州省政府提出了“一看三打造”，提出把仁怀市打造成“中国国酒文化之都”等目标，仁怀的白酒产业上升为贵州省的重大工业战略。
　　同时，今年上半年，国务院“2号文件”提出“推动建设全国重要的白酒生产基地”，也从行业准入、土地政策等方面给予贵州倾斜。
　　“仁怀白酒现在能发展这么快，多亏了"2号文件"给仁怀白酒产业松了绑。”8月14日，仁怀酒类发展局局长欧先奇对本报记者说。
　　贵州社科院区域经济所所长黄勇称，“"2号文件"实际上允许贵州利用荒山荒坡进行工业化、城镇化建设，打破了贵州的土地制约。”
　　“2号文件”还为仁怀白酒的资本准入松了绑。白酒作为国家限制性行业，其生产扩建一直受到严格规定。在文件“适当放宽贵州具备资源优势、有市场需求的部分行业准入限制”的规定下，目前已有海航怀酒、酱园春、酱宗酒业等众多外来资本入驻名酒工业园区。
　　赤水河环保挑战
　　目前名酒工业园区已扩容至25平方公里，成为这个县级市的腾飞期望到2015年，仁怀全市酱酒需提升的40万千升产能中，该园区要占20万千升以上。同时，全市白酒工业总产值将超过1000亿元。而去年，遵义全市生产总值也不过1121.16亿元。
　　但赤水河污染对仁怀白酒扩产不是好消息仁怀白酒企业几乎都布局在赤水河岸边。
　　早在2009年，仁怀市就通过筛选引入了十几家环保公司为酒企做废水处理。根据仁怀市的说法，到2010年，全市456家白酒生产车间已有413家完成环保治理设施建设。
　　但两年后的赤水河却更见浑浊。今年5月，贵州省人大常委会对仁怀市赤水河流域生态环境保护工作进行视察，袁周副主任用“随心所欲，肆无忌惮，满目疮痍，触目惊心”尖锐地指出了赤水河保护存在的问题污水直排、垃圾乱倒、乱挖乱建。
　　绿缘环保有限公司总监穆贵德向本报记者介绍，以每个酒企数十个酒甑、每个酒甑每天排放5吨废水的标准，名酒工业园区每天排废水可达500吨以上，而茅台镇上的酒企每天也会有200-300吨。
　　贵州去年7月通过《贵州省赤水河流域保护条例》（下称《条例》），对流域内排污标准、农药使用和水土保持等都提出要求。
　　但要落实条例还任重道远。8月20日，仁怀市环保局对包括茅台、海航怀酒等多家酒企提出限期整改要求。至此全市酒企已有69家接到禁排令，4家挂黄牌，2家挂红牌，27家违法排污企业被立案查处。
　　“我们选择以白酒企业整顿为突破口，应当形成共识。一方面，保护环境直接的受益者是白酒企业；另一方面，目前最大的污染源是白酒企业。”仁怀市委副书记王茂才在8月25日的会议上表示。