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秋天上火吃黄豆芽
作者:佚名    文章来源:生命时报    点击数:675    更新时间:2012/9/17
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  秋季容易出现口干唇燥等上火症状,而黄豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。跟黄豆相比,它有四大营养亮点:一、维生素含量增加。二、矿物质利用率提高。 三、蛋白质和多糖易吸收。四、大豆异黄酮含量升高。

 

  黄豆芽芽苗长到三四厘米时,其营养价值最高!黄豆芽的食用方法也有很多,可以焯水后凉拌,也可做汤,还可以用来涮火锅、做配菜!快试试吧。


 

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