| 作者：佚名 文章来源：第一食品网 点击数：543 更新时间：2012/10/25 |
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日前，笔者从宁夏检验检疫局了解到，今年前3季度，宁夏地区共出口羊肉及相关制品217吨、货值235万美元。为确保出口肉类的质量安全，宁夏局日前开展了肉类企业的重点监管治理，共出动21人次对7家有出口资质的肉类企业进行了质量管理体系审核，发现问题17个。
经过排查，该局发现三方面问题。一是部分企业质量管理体系运行不畅，体系文件更新不及时，加工环节的关键控制点缺乏明确的标识和记录。二是企业自有养殖基地无法满足加工的需求，需要从市场中收购牛羊，埋下风险隐患。三是由于企业人员流动性过大，培训工作难以跟进，导致企业工作人员素质和自检自控能力薄弱。
对此，宁夏局监管与服务并举，提高出口肉类准入门槛。该局采用换证复审、定期检查等手段，确保准入门槛的严格性，对于不能持续符合认证要求的获证企业则取消出口资质。针对企业自检自控能力薄弱的现状，该局重点在实验室检测和质量管理体系等方面，帮助企业培训工作人员，同时指导企业完善并规范自有实验室建设。据悉，宁夏局目前正计划着手开展出口牛羊肉养殖基地的备案工作，帮扶企业提升基地标准化管理水平，从源头保障质量安全。 |
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| 文章录入：user5 责任编辑：hguang8379 |
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