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加拿大卫生部制定了降低加拿大带壳蛋肠炎沙门氏菌风险指南
作者：佚名    文章来源：食品伙伴网    点击数：770    更新时间：2012/11/14
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　　2012年10月31日，加拿大卫生部制定了降低加拿大带壳蛋肠炎沙门氏菌风险指南。
　　加拿大卫生部制定了降低加拿大带壳蛋肠炎沙门氏菌风险指南。该文件重点是产蛋禽群及带壳蛋储存和处理的禽群管理规范。建议进行小母鸡及产蛋禽群肠炎沙门氏菌环境采样，以评估禽群肠炎沙门菌的情况。产蛋禽群的肠炎沙门氏菌测试至少应遵循最低国家标准抽样协议及方法。在整个家禽寿命期间，需将通过环境采样测试的，呈肠炎沙门氏菌阳性反应的禽群蛋送交进行进一步加工。从一只母鸡到带壳蛋或其后代的纵向生物过程， 本指南文件还为蛋业产蛋鸡的家禽繁殖种群提供了饲养指南。
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